Speciality z Waldviertelu patří k dovolené v Gutenbrunn. Patří mezi ně příjemné procházky lesem a výlety na historická místa. Kromě toho si můžete užít pohodové chvíle v prázdninovém apartmánu. Tyto zážitky harmonicky spojují přírodu, historii a pohodlné ubytování.
Vytvářejí tak atraktivní kombinaci přírody, kultury a příjemného pohodlí. Dobře vybavené ubytování přispívá k dovolenkové atmosféře. Gutenbrunn nabízí regionální delikatesy, přátelské hostitele a klidné noci. To vše činí pobyt obzvláště autentickým a odpočinkovým. Návštěvníci tak mohou ochutnat pravé speciality z Waldviertelu.
Mohnzelten, makové nudle, bramborové knedlíky a kapr vám umožní ochutnat to nejlepší z tohoto regionu. Tyto pokrmy odrážejí srdečnou kuchyni regionu Waldviertel. Spojují v sobě tradici s čerstvými surovinami.
K tomu přibývají sezónní pokrmy z divoké zvěřiny a regionální produkty, které si můžete odnést domů jako suvenýr. Budou vám tak trvale připomínat dovolenou v Gutenbrunnu, takže si speciality z Waldviertelu budete moci vychutnávat i poté.
U nás, u Anny a Herberta, si můžete svůj pobyt naplánovat zcela podle svých představ: vychutnejte si pohodovou snídani a během dne objevujte okolí. Pomůžeme vám flexibilně naplánovat den, abyste si mohli buď v klidu odpočinout, nebo aktivně prozkoumávat okolí.
Kromě toho budete po cestě ochutnávat speciality z Waldviertelu, přičemž hlavní roli hrají regionální produkty. Při každé zastávce si vychutnejte nové chutě. Dozvíte se více o původu a přípravě regionálních pokrmů. Nechte se inspirovat těmito chutěmi. A odneste si domů nové zážitky.
Naše prázdninové apartmány v Gutenbrunnu jsou ideálním výchozím bodem pro vaši dovolenou.
V této dovolené se snoubí příroda a požitek.
V tomto článku vám představíme typická jídla a suroviny. Dozvíte se, čím se vyznačují a jak z nich během svého pobytu můžete vytvořit malé kulinářské zážitky.
Speciality z Waldviertelu: Poznejte tento region prostřednictvím jeho kuchyně
Mák, brambory a kapr patří k typickým surovinám kuchyně regionu Waldviertel. K kulinářské rozmanitosti tohoto regionu patří také zvěřina, chléb, sýr a koláčky „Kriecherl“.
A to je na tom to krásné: nemusíte plánovat žádný náročný gurmánský program. K vašim prázdninám může přispět už jen regionální zákusek při přestávce na kávu nebo jídlo v hospodě po túře.
Doporučení od Anny a Herberta: Během svého pobytu ochutnejte něco sladkého, něco slaného a kupte si s sebou nějaký regionální produkt. Tak poznáte různé stránky kuchyně regionu Waldviertel.
Rezervujte si pobyt přímo u Anny a Herberta
Mohnzelten: Sladká specialita z regionu Waldviertel
Mohnzelten kombinuje tmavou makovou náplň s těstem, do kterého se přidávají také brambory. Plněné kousky těsta se uzavřou, zploští a upečou. V této specialitě se tak spojují dvě typické regionální suroviny: mák a brambory. Speciality z Waldviertelu
Mohnzelten jsou ideální pro příjemnou přestávku na kávu nebo jako malý dárek. Kdo je ochutnává poprvé, měl by věnovat zvláštní pozornost poměru těsta a náplně. Právě tato kombinace tvoří jejich kouzlo.
Náš tip na gurmánský zážitek pro hosty na dovolené
Po výletě si vezměte makový koláč s sebou do prázdninového apartmánu a vychutnejte si ho později v klidu u šálku kávy nebo čaje.
Konkrétní možnost nabízí podnik „Mohnwirt Neuwiesinger“ v Armschlagu. Tam se prodávají čerstvě upečené makové koláče z vlastní pekárny k odnesení.
Tak se z malé speciality stane další příjemná dovolená.
Makové nudle: bramborové těsto v kombinaci s mákem
Makovité nudle z Waldviertelu se tvarují z bramborového těsta. Po uvaření se promíchají s máslem a cukrem a smíchají s mletým mákem. Recept, který zveřejnila organizace Waldviertel Tourismus a jehož autorkou je Rosi Neuwiesingerová z restaurace Mohnwirtin, obsahuje navíc vanilkový cukr a kapku rumu.
Tyto podlouhlé, ručně tvarované těstoviny jsou ideálním úvodem pro všechny, kdo mají rádi regionální sladkou kuchyni. Zároveň ukazují, jak všestranně lze brambory využít.
Jako hlavní chod nebo malý dezert
Pokud chcete ochutnat více specialit, požádejte o menší porci. V restauraci „Mohnwirt“ jsou makové nudle uvedeny jak jako samostatné jídlo, tak jako dezert.
Náš tip pro plánování: Pokud si chcete objednat makové těstoviny pro děti nebo bez alkoholu, výslovně se zeptejte na způsob přípravy. Použité suroviny se mohou lišit v závislosti na podniku a receptu.
Bramborové knedlíky z Waldviertelu: Vychutnejte si tuto lahodnou pochoutku
Bramborové knedlíky patří k typickým pochoutkám regionu Waldviertel. Vyrábějí se z bramborového těsta a vaří se ve vodě. Přesné složení se liší podle receptu; iniciativa „So schmeckt Niederösterreich“ například představuje variantu s vařenými bramborami.
Pro mnoho hostů jsou knedlíky zajímavé především jako příloha. Mohou však být i výchozím bodem k bližšímu seznámení s regionální kuchyní: Jakou mají konzistenci? Jak se hodí k omáčce? A která kombinace vám chutná nejvíc?
Knedlíky s pečeným masem nebo bezmasou přílohou
Konkrétním příkladem této rozmanitosti je jídelní lístek restaurace Mohnwirt: tam se například knedlíky z regionu Waldviertel podávají mimo jiné s pečeným masem, hovězím pečeným nebo omáčkou z hříbků.
Doporučení od Anny a Herberta: Pokud po túře hledáte vydatné jídlo, zeptejte se v restauraci na regionální pokrm s knedlíky. Kdo chce jíst vegetariánsky, měl by si také ověřit složení omáčky a příloh.
Karp z Waldviertelu: pochoutka z rybářských rybníků
Kapr je úzce spjat s rybníkovou krajinou Waldviertelu. Podle turistického sdružení Waldviertel Tourismus dorůstá v obhospodařovaných rybnících během několika let do velikosti jedlého ryby. Rybníkové hospodářství tak ovlivňuje jak krajinu, tak regionální kuchyni.
Pokud jste dosud kapry jedli jen zřídka, dovolená vám nabízí příležitost seznámit se s jejich regionální úpravou.
Ochutnejte kapra s mákem
V restauraci Mohnwirt Neuwiesinger se podává filet z kapra v makovém obalu s bramborovým salátem. Tato kombinace spojuje na jednom talíři dvě známé suroviny z regionu Waldviertel.
Náš tip na požitek: Zeptejte se na způsob přípravy daného jídla a nechte si ho vysvětlit. Tak se vám bude snáze rozhodovat, zda vám bude chutnat.
Procházku kolem rybníka a následné rybí jídlo lze navíc spojit do pestrého prázdninového dne. Místo, kde se zastavíte na jídlo, nemusí být nutně přímo u vody.
Jídla z divoké zvěřiny: Objevte sezónní kuchyni
Zvěřina patří rovněž k regionálním produktům Waldviertelu. Jaká jídla zde během dovolené najdete, závisí na konkrétním podniku a jeho sezónní nabídce.
Zejména při podzimní cestě se vyplatí podívat se na denní nabídku. Restaurace tam může nabízet pokrmy, které nejsou trvale součástí běžného jídelního lístku.
Náš tip na podzimní dovolenou
Spojte procházku podzimní krajinou s předem naplánovanou zastávkou v restauraci. Pokud vás to zvláště zajímá, zeptejte se při rezervaci na aktuální nabídku pokrmů z divoké zvěřiny.
Takto si můžete výlet přizpůsobit svým kulinářským přáním a vyhnete se cestě, při které byste očekávali jídlo, které zrovna není k dispozici.
Seznamte se s mákem i v pikantní variantě
Mák se nemusí omezovat pouze na sladké pokrmy. Kromě sladkých jídel se v regionální gastronomii vyskytují i slané pokrmy s mákem. Restaurace „Mohnwirt“ například nabízí ovčí sýr s pestem z mákového oleje.
Pokud jste dosud znali mák hlavně z koláčů, může být taková kombinace zajímavým objevem.
Mákový olej jako dárek
Mohnhof rodiny Greßlů v Haidenu u Ottenschlag vyrábí oleje lisované za studena z šedého, modrého a bílého máku. Tento rodinný zemědělský podnik tak spojuje pěstování máku s jeho dalším zpracováním.
Mákový olej je vhodným dárkem pro hosty, kteří rádi vaří doma. Při nákupu si nechte poradit, k jakým pokrmům se vybraný olej hodí a jak by se měl skladovat.
Rezervujte si pobyt přímo u Anny a Herberta
Waldviertler Kriecherl: Ovocný objev
Waldviertler Kriecherl je organizací Waldviertel Tourismus popisován jako malé, zelenožluté ovoce. Patří mezi regionální speciality a po sklizni se zpracovává různými způsoby.
Pro hosty je to obzvláště zajímavé, protože kromě máku, brambor a kapra přináší další chuťovou variantu.
V hospodské palírně Krenn v údolí Yspertal se například v nabídce přímo z farmy objevují výrobky značky Kriecherl a domácí marmelády.
Náš tip na požitek: Při nákupech v místních obchodech se zeptejte na výrobky značky Kriecherl. Malý výběr k snídani nebo s sebou může obohatit vaši kulinářskou dovolenou.
Kde můžete ochutnat speciality z regionu Waldviertel?
Pro první výlet za požitky se hodí Mohndorf – mávnutí rukou . Zde se spojují informace o máku, možnostech nákupu a mákové kuchyni. Mezi popsané nabídky patří naučná stezka o máku, máková zahrada a různé regionální produkty.
Mohnhof Greßl u Ottenschlagu je další místo, které stojí za návštěvu, pokud vás zajímá pěstování a zpracování. Pro zastávku s důrazem na regionální kuchyni jsou navíc vhodnou volbou také místní hostince a restaurace v okolí.
Před příjezdem si ověřte otevírací dobu, provozní dobu kuchyně a aktuální nabídku. Ne každá zde uvedená specialita je k dispozici v každém podniku nebo v každém ročním období.
Tři tipy na příjemné prázdninové dny
Příjemné odpoledne
Naplánujte si krátký výlet a poté si dopřejte přestávku na kávu. Ochutnejte nějaký makový zákusek a třeba si vezměte makový koláček s sebou na později.
Tato varianta se hodí na den, kdy chcete poznávat okolí a zároveň si ponechat dost času na odpočinek.
Pěší turistika a vydatné občerstvení
Vyberte si túru, která odpovídá vaší kondici, a přizpůsobte si přestávku na občerstvení otevírací době restaurace. Knedlíky nebo sezónní specialita mohou být kulinářským završením aktivního dne.
Nakupujte regionální produkty a vychutnejte si je ve svém prázdninovém apartmánu
Vyberte si několik produktů, které vás zaujaly, a sestavte si z nich příjemnou snídani nebo malou svačinu.
Ve svém prázdninovém apartmánu si sami rozhodujete, kdy se chcete najíst. Můžete tak podle svého vlastního rytmu kombinovat návštěvy restaurací a stravování z vlastních zásob.
Dovolená plná zážitků s rodinou, psem nebo na invalidním vozíku
Kulinářské zážitky by měly být příjemné pro všechny spolucestující. Proto se při výběru místa k zastavení vyplatí zohlednit i osobní potřeby.
S dětmi: Požádejte o menší porce a vhodná jídla. U sladkých pokrmů se navíc můžete zeptat, zda obsahují alkohol.
Se psem: Nejprve si ověřte, zda je váš pes vítán uvnitř nebo na terase.
Pro osoby na invalidním vozíku nebo s omezenou pohyblivostí: Zeptejte se konkrétně na vstup, toalety, prostory pro pohyb a vhodné možnosti parkování.
Při žádosti o ubytování nám prosím sdělte také svá přání. Tak můžeme společně vybrat vhodný prázdninový byt pro váš pobyt v Gutenbrunnu.
Doporučení od Anny a Herberta
Pro vaši první kulinářskou výpravu doporučujeme jednoduchý výběr: makový koláč během přestávky na kávu, vydatné knedlíky při zastávce v restauraci a regionální produkt jako suvenýr z dovolené.
Pokud rádi objevujete nové chutě, doplňte tento výběr o kapra, pikantní makový dezert nebo sezónní pokrm.
Věnujte tomu čas. Dobré jídlo může být samostatným bodem programu – s útulným stolem, příjemnou konverzací a radostí z objevování něčeho nového.
Vychutnejte si speciality z Waldviertelu během dovolené v Gutenbrunnu
Naše prázdninové apartmány u Anny a Herberta vám nabízejí možnost spojit pobyt v přírodě, výlety a kulinářské zážitky.
Začněte den v klidu, prozkoumejte okolí a vyberte si místo, kde se chcete zastavit, podle toho, na co právě máte chuť. Večer na vás čeká váš prázdninový byt – ať už pro klidný odpočinek, nebo na malou svačinku z regionálních produktů.
Těšíme se, až vás přivítáme v Gutenbrunnu.
Rezervujte si pobyt přímo u Anny a Herberta
Často kladené otázky týkající se specialit z regionu Waldviertel
Co by se mělo ochutnat ve Waldviertelu?
Pro první přehled se hodí makové rohlíčky, makové nudle, bramborové knedlíky z Waldviertelu a kapr. V závislosti na nabídce výběr doplňují pokrmy ze zvěřiny, výrobky z Kriecherlu a pikantní makové pokrmy.
Jaký je rozdíl mezi makovými koláčky a makovými nudlemi?
Mohnzelten jsou pečené kousky těsta plněné mákem. Mohnnudeln se tvarují z bramborového těsta, vaří se a poté se smíchají s mákem a dalšími přísadami.
Existují také regionální pokrmy bez masa?
Ano, například se podávají makové těstoviny a knedlíky s bezmasou přílohou. Zda je dané jídlo připravováno jako vegetariánské nebo veganské, byste se měli zeptat v daném podniku.
Jaké speciality se hodí k odnesení s sebou?
Jako suvenýry se hodí makové koláče, výrobky z máku a regionální ovocné produkty. Při nákupu se zeptejte na dobu trvanlivosti, skladování a přepravu.
Jsou všechny speciality k dostání po celý rok?
Dostupnost závisí na produktu, ročním období a konkrétním podniku. Pokud plánujete výlet za gurmánskými zážitky, zkontrolujte si předem aktuální nabídku.
Upozornění: Jídelní lístky a nabídky se mohou změnit. Před návštěvou se prosím informujte u daného podniku.
Komentáře jsou uzavřeny, ale trackbacks a pingbacks jsou otevřeny.