Špeciality z regiónu Waldviertel sú neodmysliteľnou súčasťou dovolenky v Gutenbrunn. Patria sem príjemné prechádzky lesmi a výlety na historické miesta. Okrem toho si môžete užiť chvíle oddychu v rekreačnom apartmáne. Tieto zážitky harmonicky spájajú prírodu, históriu a pohodlné ubytovanie.
Vytvárajú tak atraktívnu kombináciu prírody, kultúry a príjemného komfortu. Dobre zariadené ubytovacie zariadenia prispievajú k dovolenkovej atmosfére. Gutenbrunn ponúka regionálne špeciality, priateľských hostiteľov a pokojné noci. Všetko toto robí pobyt mimoriadne autentickým a oddychovým. Návštevníci tak môžu ochutnať skutočné špeciality z regiónu Waldviertel.
Stany s makom, makové rezance, zemiakové knedle a kapor vám ponúkajú lahodný úvod do tohto regiónu. Tieto jedlá odzrkadľujú srdečnú kuchyňu regiónu Waldviertel. Spájajú tradíciu s čerstvými surovinami.
K tomu sa pridávajú sezónne jedlá z diviny a regionálne produkty, ktoré si môžete vziať so sebou domov ako suvenír. Tak vám budú trvalo pripomínať dovolenku v Gutenbrunne, vďaka čomu si budete môcť špeciality z regiónu Waldviertel vychutnávať aj neskôr.
U nás, u Anny a Herberta, si môžete svoj pobyt prispôsobiť presne podľa svojich predstáv: vychutnať si príjemné raňajky a cez deň objavovať okolie. Pomôžeme vám flexibilne naplánovať deň tak, aby ste si mohli oddýchnuť alebo aktívne spoznávať okolie.
Okrem toho budete počas cesty ochutnávať špeciality z regiónu Waldviertel, pričom hlavnú úlohu zohrávajú regionálne produkty. Na každej zastávke si vychutnajte nové chute. Zistite viac o pôvode a príprave miestnych jedál. Nechajte sa inšpirovať týmito chuťami. A odneste si tieto zážitky so sebou domov.
Naše rekreačné apartmány v Gutenbrunne sú vašou východiskovou základňou pre dovolenku.
Táto dovolenka spája prírodu a potešenie.
V tomto príspevku vám predstavíme typické jedlá a suroviny. Dozviete sa, čím sa vyznačujú a ako z nich môžete počas svojho pobytu vytvoriť malé kulinárske zážitky.
Špeciality z Waldviertelu: Spoznajte tento región prostredníctvom jeho kuchyne
Mák, zemiaky a kapor patria medzi typické suroviny kuchyne regiónu Waldviertel. K kulinárskej rozmanitosti tohto regiónu patrí aj zverina, chlieb, syr a koláčiky „Kriecherl“.
A to je na tom to pekné: nemusíte plánovať žiadny náročný program plný kulinárskych zážitkov. Už len regionálny dezert počas prestávky na kávu alebo jedlo v hostinci po túre môže obohatiť vašu dovolenku.
Odporúčanie od Anny a Herberta: Počas pobytu ochutnajte niečo sladké, niečo slané a kúpte si nejaký regionálny produkt na cestu. Tak spoznáte rôzne stránky kuchyne regiónu Waldviertel.
Rezervujte si pobyt priamo u Anny a Herberta
Mohnzelten: Sladká špecialita z regiónu Waldviertel
Mohnzelten spája tmavú makovú náplň s cestovým obalom, do ktorého sa pridávajú aj zemiaky. Plnené kúsky cesta sa uzavrú, sploštia a upečú. V tejto špecialite sa tak spájajú dve typické regionálne suroviny: mak a zemiaky. Špeciality z regiónu Waldviertel
Makové koláčiky sú ideálne na príjemnú prestávku na kávu alebo ako malý darček. Kto ich ochutnáva po prvýkrát, mal by venovať pozornosť najmä pomeru cesta a náplne. Práve táto kombinácia je zdrojom ich kúzla.
Náš tip na kulinársky zážitok pre dovolenkárov
Po výlete si vezmite makový koláč so sebou do apartmánu a neskôr si ho v pokoji vychutnajte pri šálke kávy alebo čaju.
Konkrétnu možnosť ponúka reštaurácia Mohnwirt Neuwiesinger v Armschlagu. Tam ponúkajú čerstvé makové koláče priamo z vlastnej pekárne na odnesenie.
Tak sa z malej špeciality stane ďalšia príjemná dovolenková prestávka.
Makové rezance: zemiakové cesto v kombinácii s makom
Makovité rezance z Waldviertelu sa formujú zo zemiakového cesta. Po uvarení sa premiešajú s maslom a cukrom a pridá sa k nim strúhaný mak. Recept od majiteľky reštaurácie Mohnwirtin Rosi Neuwiesingerovej, ktorý zverejnila organizácia Waldviertel Tourismus, obsahuje okrem toho aj vanilkový cukor a trošku rumu.
Tieto podlhovasté, ručne tvarované cestoviny sú skvelým úvodom pre všetkých, ktorí majú radi sladkú regionálnu kuchyňu. Zároveň ukazujú, ako všestranné je použitie zemiakov.
Ako hlavné jedlo alebo malý dezert
Ak chcete ochutnať viacero špecialít, požiadajte o menšiu porciu. V reštaurácii „Mohnwirt“ sú makové rezance uvedené ako samostatné jedlo aj ako dezert.
Náš tip na plánovanie: Ak si chcete objednať makové rezance pre deti alebo bez alkoholu, výslovne sa opýtajte na spôsob prípravy. Použité ingrediencie sa môžu líšiť v závislosti od prevádzky a receptu.
Zemiakové knedle z Waldviertelu: Vychutnajte si túto lahodnú pochúťku
Zemiakové knedle patria medzi typické lahôdky regiónu Waldviertel. Vyrábajú sa z zemiakového cesta a varia sa vo vode. Presné zloženie sa líši v závislosti od receptu; iniciatíva „So schmeckt Niederösterreich“ (Tak chutí Dolné Rakúsko) napríklad predstavuje variantu s varenými zemiakmi.
Pre mnohých hostí sú knedle zaujímavé predovšetkým ako príloha. Môžu však byť aj východiskovým bodom na bližšie spoznanie regionálnej kuchyne: Akú majú konzistenciu? Ako sa hodia k omáčke? A ktorá kombinácia vám chutí najviac?
Knedle s pečenou alebo bezmäsitou prílohou
Konkrétnym príkladom tejto rozmanitosti je jedálny lístok reštaurácie Mohnwirt: tam sa knedle z regiónu Waldviertel podávajú okrem iného s pečenou bravčovou pečenou, hovädzou pečenou alebo omáčkou z hríbov.
Odporúčanie od Anny a Herberta: Ak po túre hľadáte výdatné jedlo, opýtajte sa v reštaurácii na regionálne knedľové jedlo. Kto chce jesť vegetariánsky, mal by si overiť aj zloženie omáčky a príloh.
Karp z Waldviertlu: lahôdka z rybníkového chovu
Kapor je úzko spätý s rybníkovou krajinou regiónu Waldviertel. Podľa organizácie Waldviertel Tourismus v obhospodarovaných rybníkoch dorastá počas niekoľkých rokov do veľkosti jedlého ryby. Rybníkové hospodárstvo tak ovplyvňuje nielen krajinu, ale aj regionálnu kuchyňu.
Ak ste doteraz kapra jedli len zriedka, dovolenka vám ponúka príležitosť spoznať jeho regionálnu prípravu.
Ochutnajte kapra a mak spolu
V reštaurácii Mohnwirt Neuwiesinger ponúkajú filé z kapra obalené v maku so zemiakovým šalátom. Táto kombinácia spája na jednom tanieri dve známe suroviny z regiónu Waldviertel.
Náš tip na pochúťku: Opýtajte sa na spôsob prípravy a nechajte si jedlo vysvetliť. Tak sa vám bude ľahšie rozhodnúť, či vám bude chutiť.
Prechádzka pri rybníku a následné rybie jedlo môžu navyše vytvoriť pestrý dovolenkový deň. Miesto, kde sa zastavíte na občerstvenie, nemusí byť priamo pri vode.
Jedlá z diviny: Objavte sezónnu kuchyňu
Divina patrí tiež medzi regionálne produkty oblasti Waldviertel. Aké jedlá tu počas dovolenky nájdete, závisí od konkrétneho zariadenia a jeho sezónnej ponuky.
Najmä pri jesennom výlete sa oplatí pozrieť si denné odporúčania. Reštaurácia tam môže ponúkať jedlá, ktoré nie sú trvalo uvedené v bežnom jedálnom lístku.
Náš tip na jesennú dovolenku
Spojte prechádzku jesennou krajinou s vopred naplánovanou zastávkou na občerstvenie. Ak vás to zvlášť zaujíma, pri rezervácii sa opýtajte na aktuálnu ponuku jedál z diviny.
Takto si môžete výlet prispôsobiť svojim kulinárskym preferenciám a vyhnúť sa tomu, že by ste prišli s očakávaním jedla, ktoré práve nie je k dispozícii.
Objavte mak aj v pikantnej podobe
Mak nemusí byť obmedzený len na sladké pečivo. Okrem sladkých jedál sa v regionálnej gastronómii vyskytujú aj slané recepty. Reštaurácia „Mohnwirt“ spomína napríklad ovčí syr s pestom z makového oleja.
Ak ste doteraz mak poznali hlavne z koláčov, takáto kombinácia môže byť zaujímavým objavom.
Makový olej ako suvenír
Mohnhof rodiny Greßlovcov v Haidene pri Ottenschlag Vyrába oleje lisované za studena zo sivého, modrého a bieleho maku. Táto rodinná poľnohospodárska firma tak spája pestovanie maku s jeho ďalším spracovaním.
Makový olej je vhodným suvenírom pre hostí, ktorí radi varia doma. Nechajte si pri nákupe vysvetliť, ku ktorým jedlám sa vybraný olej hodí a ako by sa mal skladovať.
Rezervujte si pobyt priamo u Anny a Herberta
Waldviertler Kriecherl: Ovocný objav
Organizácia Waldviertel Tourismus opisuje „Waldviertler Kriecherl“ ako malé, zeleno-žlté ovocie. Patrí medzi regionálne špeciality a po zbere sa spracúva rôznymi spôsobmi.
Pre hostí je to obzvlášť zaujímavé, pretože okrem maku, zemiakov a kapra ponúka ďalšiu chuťovú variáciu.
V hostinskej liehovarni Krenn v údolí Yspertal sa napríklad v ponuke priamo z farmy uvádzajú výrobky značky Kriecherl a domáce džemy.
Náš tip na pochúťku: Pri nákupoch v regióne sa opýtajte na výrobky značky Kriecherl. Malý výber na raňajky alebo na cestu môže obohatiť vašu kulinársku dovolenku.
Kde môžete ochutnať špeciality z regiónu Waldviertel?
Na prvý výlet za kulinárskymi zážitkami sa hodí Mohndorf Armschlag . Tu sa spájajú informácie o maku, možnostiach nákupu a makovej kuchyni. Medzi popísané ponuky patrí náučný chodník o maku, maková záhrada a rôzne regionálne produkty.
Mohnhof Greßl pri Ottenschlagu je ďalším miestom, ktoré stojí za návštevu, ak sa zaujímate o pestovanie a spracovanie. Ak si chcete oddýchnuť pri jedle s dôrazom na regionálnu kuchyňu, môžete navštíviť aj miestne hostince a reštaurácie v okolí.
Pred príchodom si overte otváracie hodiny, časy podávania jedál a aktuálnu ponuku. Nie každá z tu uvedených špecialít je v ponuke v každej reštaurácii alebo v každom ročnom období.
Tri nápady na príjemné prázdniny
Milé popoludnie
Naplánujte si krátky výlet a potom si doprajte prestávku na kávu. Ochutnajte niečo z makového pečiva a možno si vezmite aj makový koláčik so sebou na neskôr.
Táto varianta je ideálna na deň, keď chcete spoznávať okolie a zároveň si nechať veľa času na oddych.
Turistika a chutné občerstvenie
Vyberte si túru, ktorá zodpovedá vašej kondícii, a prispôsobte si prestávku v reštaurácii otváracím hodinám. Jedlo s knedľami alebo sezónne odporúčanie môže aktívny deň kulinársky zavŕšiť.
Nakupujte regionálne produkty a vychutnajte si ich vo svojej dovolenkovom apartmáne
Vyberte si niekoľko produktov, ktoré vás zaujímajú, a zostavte si z nich príjemné raňajky alebo malé občerstvenie.
Vo vašom prázdninovom apartmáne si sami rozhodnete, kedy chcete jesť. Takto si môžete podľa vlastného rytmu kombinovať návštevy reštaurácií a stravovanie vo vlastnej kuchyni.
Dovolenka plná zážitkov s rodinou, psom alebo na invalidnom vozíku
Kulinárske zážitky by mali byť príjemné pre všetkých spolucestujúcich. Preto sa pri výbere miesta na občerstvenie oplatí zohľadniť aj osobné potreby.
S deťmi: Požiadajte o menšie porcie a vhodné jedlá. V prípade sladkých jedál sa môžete tiež opýtať, či obsahujú alkohol.
So psom: Vopred si overte, či je váš pes vítaný vo vnútorných priestoroch alebo na terase.
Na invalidnom vozíku alebo s obmedzenou pohyblivosťou: Opýtajte sa konkrétne na vstup, toalety, priestor na pohyb a vhodné parkovacie možnosti.
Pri žiadosti o ubytovanie nám prosím uveďte aj svoje požiadavky. Tak budeme môcť spoločne vybrať vhodný apartmán pre váš pobyt v Gutenbrunne.
Naše odporúčanie od Anny a Herberta
Na vašu prvú kulinársku výpravu vám odporúčame jednoduchý výber: makový koláčik počas prestávky na kávu, výdatné knedle pri zastávke v reštaurácii a regionálny produkt ako spomienku na dovolenku.
Ak radi objavujete nové veci, doplňte tento výber o kapra, pikantný makový dezert alebo sezónne jedlo.
Venujte tomu čas. Dobré jedlo môže byť samostatným bodom programu – s útulným stolom, rozhovorom a radosťou z objavovania niečoho nového.
Vychutnajte si špeciality z regiónu Waldviertel počas dovolenky v Gutenbrunne
Naše rekreačné apartmány u Anny a Herberta vám ponúkajú priestor na to, aby ste mohli spojiť pobyt v prírode, výlety a kulinárske zážitky.
Začnite deň bez náhlenia, objavujte okolie a vyberte si reštauráciu, na ktorú máte práve chuť. Večer na vás čaká váš prázdninový apartmán – na pokojný oddych alebo malé občerstvenie z regionálnych produktov.
Tešíme sa, že vás privítame v Gutenbrunne.
Rezervujte si pobyt priamo u Anny a Herberta
Často kladené otázky týkajúce sa špecialít z regiónu Waldviertel
Čo by ste mali ochutnať v regióne Waldviertel?
Na prvý prehľad sú vhodné makové rezy, makové rezance, zemiakové knedle z regiónu Waldviertel a kapor. V závislosti od ponuky výber dopĺňajú jedlá zo zveri, výrobky z Kriecherlu a pikantné makové dezerty.
Aký je rozdiel medzi makovými koláčmi a makovými rezancami?
Mohnzelten sú pečené kúsky cesta plnené makom. Mohnnudeln sa formujú zo zemiakového cesta, uvaria sa a následne sa zmiešajú s makom a ďalšími prísadami.
Existujú aj regionálne jedlá bez mäsa?
Áno, ponúkajú sa napríklad makové rezance a knedle s bezmäsitou prílohou. Či je dané jedlo pripravené ako vegetariánske alebo vegánske, by ste sa mali opýtať v príslušnom zariadení.
Aké špeciality sa hodia na odnesenie?
Možnými suvenírmi sú makové koláče, výrobky z maku a regionálne ovocné výrobky. Pri nákupe sa opýtajte na trvanlivosť, skladovanie a prepravu.
Dajú sa všetky špeciality kúpiť po celý rok?
Dostupnosť závisí od produktu, sezóny a konkrétneho zariadenia. Ak plánujete výlet za gurmánskymi zážitkami, vopred si overte aktuálnu ponuku.
Poznámka: Jedálne lístky a ponuka tovaru sa môžu zmeniť. Pred návštevou sa, prosím, informujte v príslušnom zariadení.
Komentáre sú vypnuté, ale trackbacky a pingbacky sú povolené.