Svet zážitkov s whisky z regiónu Waldviertel v Roggenreith je výnimočným cieľom výletov pre milovníkov zážitkov, dobrodruhov a všetkých, ktorí chcú spoznať skutočné remeslo.
Najstaršia rakúska liehovar na výrobu whisky ukazuje, ako sa z regionálneho obilia, čistej vody, remeselnej zručnosti a veľkej trpezlivosti rodí whisky s výrazným charakterom.
Z našich rekreačných apartmánov v Gutenbrunn Návštevu si môžete skvele naplánovať ako príjemný výlet po krajine regiónu Waldviertel.
Najstaršia rakúska liehovar na výrobu whisky
História whisky J.H. z regiónu Waldviertel sa začala v roku 1995. Johann Haider vtedy prišiel s nápadom, že ako prvý v Rakúsku začne vyrábať vlastnú whisky podľa miestnej tradície.
Pri tom však nemala vzniknúť žiadna kópia škótskych vzorov. Cieľom bola samostatná rakúska whisky s regionálnym charakterom.
Z odvážneho nápadu sa v priebehu rokov vyvinula známa liehovar s vlastným zážitkovým svetom whisky. Dnes tento rodinný podnik vedie Jasmin Haider-Stadlerová so svojím tímom.
Whisky z regiónu Waldviertel vyrobená z miestnych surovín
Pri výrobe sa kladie dôraz na kvalitu, regionálny charakter a jedinečnosť. Spracúva sa predovšetkým raž a ražný slad, ktoré majú v regióne okolo Roggenreithu obzvlášť dobré podmienky na rast.
K jedinečnému charakteru whisky z regiónu Waldviertel prispieva aj mäkká voda z vlastného prameňa a použitie starostlivo vybraných drevených sudov.
Dôležité zložky whisky z regiónu Waldviertel
- raž pestovaná v regióne
- vysoko kvalitný ražný a jačmenný slad
- mäkká voda z vlastného prameňa
- tradičné rakúske liehovarníctvo
- moderná destilačná kolóna
- vybrané sudy na zrenie
- dostatok času a veľa skúseností
Okrem ražnej whisky sa ponúkajú aj single malt, whisky likéry, gin, vodka, destiláty a limitované špeciálne edície.
Prehliadka so sprievodcom po svete whisky
V rámci prehliadky s sprievodcom sa návštevníci zoznámia s históriou liehovaru a jednotlivými krokmi výroby whisky.
Čo vás čaká počas prehliadky
- Premietanie filmu „Od obilného poľa do pohára whisky“
- Prehliadka výrobného závodu
- Pohľad do skladu whisky
- Informácie o obilninách a slade
- Vysvetlenie destilácie
- Zaujímavosti o sudoch a dobe zrenia
- Porovnanie rôznych výrobných metód
- následná degustácia
Tieto prehliadky zrozumiteľne vysvetľujú aj návštevníkom bez predchádzajúcich vedomostí, ako sa z obilia vyrába kvalitná whisky.
Termíny prehliadok a degustácií
Pre jednotlivcov a menšie skupiny sa ponúkajú prehliadky v stanovených časoch.
Pravidelné termíny
Od utorka do piatku: 14:30
Sobota: 10:30 a 14:30
Bežná prehliadka s ochutnávkou trvá celkovo približne 75 minút a zahŕňa tri ochutnávky.
Pre skupiny od 15 osôb je možné zorganizovať individuálne termíny podľa dohody a dostupnosti. Menšie skupiny si tiež môžu za paušálny poplatok vyžiadať vlastný termín.
Keďže termíny, ceny a ponuky sa môžu zmeniť, odporúčame si prehliadku s sprievodcom rezervovať priamo pred návštevou.
Ďalšie informácie nájdete na:
Rôzne ponuky degustácií
V závislosti od záujmu a voľného času si môžete vybrať z rôznych ponúk degustácií.
Bežná degustácia
Bežná prehliadka s degustáciou trvá približne 75 minút. Zahŕňa tri degustácie v zážitkovom svete whisky Waldviertel. Koná sa od utorka do piatku o 14:30, ako aj v sobotu o 10:30 a 14:30.
Špeciálna degustácia
Špeciálna degustácia sa koná v piatok o 14:30. Trvá približne dve hodiny a zahŕňa päť vzoriek. Predchádzajúca registrácia je bezpodmienečne nutná.
Veľká degustácia whisky
Veľká degustácia whisky sa koná v sobotu v určitých termínoch. Trvá približne dve a pol až tri hodiny a zahŕňa osem vzoriek. Aj na túto akciu je potrebná predchádzajúca registrácia.
Objaviteľská túra
V závislosti od dostupnosti sa jednotliví návštevníci môžu počas otváracích hodín zúčastniť kratšej objaviteľskej prehliadky. V rámci nej sa predstaví rodinný podnik a história liehovaru. Krátky film, nahliadnutie do liehovaru a dve degustácie dotvárajú tento zážitok.
Ochutnávky alkoholických nápojov sú určené výlučne pre dospelých. Ak cestujete autom, mali by ste sa ešte pred návštevou dohodnúť, kto sa ochutnávky nezúčastní a kto bude bezpečne riadiť späť.
Od obilia až po hotovú whisky
Výroba kvalitnej whisky začína už dávno pred plnením do fliaš. Obilie sa spracuje, rozdrví a následne destiluje.
V liehovare sa používajú dva moderné vysokovýkonné destilačné kotly. Po destilácii sa čerstvý destilát plní do vybraných drevených sudov a zreje tam niekoľko rokov.
Význam skladovania v sudoch
Počas skladovania whisky nadobúda svoju farbu, arómu a jedinečný charakter. Zásadný vplyv na to má druh dreva, predbežná úprava suda a dĺžka zrenia.
Na výrobu whisky Waldviertler sa používajú okrem iného sudy z domáceho dubového dreva. V závislosti od toho, či sa sud plní po prvý, druhý alebo tretí raz, vyžaduje si whisky rôzne dlhú dobu zrenia.
Dobrá whisky preto nemusí byť nutne čo najstaršia. Rozhodujúce je, aby doba zrenia, destilát a sud boli optimálne zladené.
Záhrada ohňa a vody
Súčasťou sveta zážitkov s whisky je aj priestor s rozlohou približne 7 000 štvorcových metrov Záhrada ohňa a vody. Je venovaný štyrom živlom – zemi, vzduchu, vode a ohňu –, z ktorých sa whisky symbolicky zrodí.
V záhrade ohňa a vody objavíte
- oheňová aréna
- rôzne vodné prvky
- keltský cyklus života a ročného stromu
- priestranné vonkajšie priestory
- materskú školu
- verejný Druidské ihrisko
Vďaka tomu ponúka svet whisky zaujímavé možnosti aj pre sprievodcov a rodiny. Deti sa samozrejme nezúčastňujú degustácií alkoholických nápojov.
Je svet zážitkov s whisky bezbariérový?
Nie všetky časti sveta zážitkov s whisky sú kvôli stavebným podmienkam úplne dokončené bezbariérovosť dosiahnuteľné.
Kino sa nachádza v priestore, do ktorého vedú iba schody. Pre návštevníkov na invalidnom vozíku je možné film premietať alternatívne v Whisky-Lounge. Ostatné priestory sú podľa prevádzkovateľa v zásade prístupné na invalidnom vozíku.
K toaletám vedie strmá rampa. Personál Erlebniswelt vám pri tom rád pomôže. Hostia s obmedzenou pohyblivosťou by mali svoju návštevu vopred oznámiť telefonicky a prekonzultovať svoje osobné požiadavky.
Otváracie hodiny sveta whisky
Letná otváracia doba od 1. mája
Od utorka do soboty: od 9:00 do 17:00
Zimná otváracia doba od 1. novembra
Od utorka do soboty: od 10:00 do 16:00
Pondelok je deň voľna.
V nedeľu a počas sviatkov sú možné návštevy skupín od 15 osôb po predchádzajúcej dohode. V januári je zariadenie zatvorené.
Pred výletom si prosím priamo na webovej stránke overte aktuálne otváracie hodiny a termíny prehliadok.
Adresa a kontaktné údaje
Svet whisky – liehovar J. Haider
Roggenreith 3
3664 Kirchschlag
Dolné Rakúsko
Telefón: +43 2874 7496
E-mail: haider@roggenhof.at
Webová lokalita: https://waldviertlerwhisky.at/
Náš tip pre dovolenkových hostí
Rezervujte si prehliadku s sprievodcom čo najskôr, najmä cez víkendy a počas hlavnej turistickej sezóny.
Ak sa chcete zúčastniť degustácie, vopred si zabezpečte spoľahlivú dopravu späť. Tak si budete môcť návštevu v pokoji vychutnať a potom sa vrátiť do pokoja svojej dovolenkovej rezidencie v Gutenbrunne.
V priľahlej predajni nájdete okrem toho aj rôzne druhy whisky, likéry, degustačné sady, darčekové balenia a regionálne špeciality. Možno tam objavíte nejaký výnimočný suvenír alebo lahodnú spomienku na vašu dovolenku vo Waldvierteli.
Spojte dovolenku v Gutenbrunne so zážitkami, na ktoré nikdy nezabudnete
Naše rekreačné apartmány v Gutenbrunne sú príjemným východiskovým bodom na objavovanie prírody, kultúry a kulinárskych špecialít regiónu Waldviertel.
Po zaujímavom výlete do sveta whisky vo Waldviertel si u nás užijete veľa priestoru, pokoja a osobnej starostlivosti zo strany Anny a Herberta.
To vás čaká v našich apartmánoch
- útulné apartmány pre páry a rodiny
- rekreačný apartmán prispôsobený pre vozíčkarov
- osobná starostlivosť zo strany Anny a Herberta
- pokojná poloha v Gutenbrunne
- množstvo výletných cieľov v okolí
- Príroda, oddych a pohostinnosť regiónu Waldviertel
Požiadajte teraz o informácie o rekreačnom byte v Gutenbrunne
Chceli by ste spoznať svet whisky vo Waldviertel a ďalšie zaujímavé výletné ciele?
Tu si môžete priamo vyžiadať informácie o vašom rekreačnom apartmáne:
https://tbooking.toubiz.de/AUT00020100515644705/tbooking/?globalReset=1&lang=de
Tešíme sa, že vás u nás v Gutenbrunne privítame!
Anna a Herbert
Komentáre sú vypnuté, ale trackbacky a pingbacky sú povolené.